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La bergerie la Violaie

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Fiche d'identité

 

Nom: Buret

Prénom: Yohann

Adresse: La Violaie 49370 La Pouëze

Activité: Berger, Fromager, Agriculteur.

Produits distribués : Tomes jeunes ou affinées

fromages frais et affinés, yaourt et faisselle.

brebis

 

 

La brique affinée est un fromage qui est l'équivalent de la bûche de chèvre,

mais en forme rectangulaire, affinée 8 jours, il arrive qu'elle ait tendance à couler.

 

Le palet est un fromage qui est l'équivalent d'un camembert, il est affiné 8 à10 jours,

la fabrication est différente de celle de la brique d'où des arômes différents. 

Plutôt palet ou brique ?...

 

Vous pouvez les retrouver :

Le samedi matin sur le marché place Lafayette à Angers et à la ferme Angevine

Le vendredi et samedi sur le marché fermier de St Sylvain d'Anjou

 

 

Email : buret_yohann@yahoo.fr

 

https://www.facebook.com/bergerielaviolaie

 

event Date de dernière mise à jour : 15/10/2018